Caratteristiche e precauzioni
1. Molto adatto per affumicare a caldo e freddo salmone, pancetta, uova, formaggio, burro, ecc.

2. Questo stile di generatore di fumo freddo sembra un labirinto.Il principio di funzionamento è riempire il canale della rete con trucioli, accendere la cera del tè all'estremità esterna e quindi accendere i trucioli.Dopo che i trucioli sono accesi, spegni la candela e gradualmente bruci i trucioli e rilasci fumo.

3. Lungo tempo di combustione.In un pacchetto di labirinto (100 grammi di polvere), puoi ottenere circa 10 ore di fumo, il che significa che il costo di gestione è di circa ￡ 0,16 /ora

4. Qualsiasi segno di umidità nei trucioli di legno può far uscire il generatore di fumo freddo a metà dell'affumicatore.Pertanto, i tuoi trucioli di legno devono essere asciutti.Se sei preoccupato per l'umidità, prova a metterlo in un forno caldo durante la notte prima di fumare.

5. I loro trucioli potrebbero essere più simili alla polvere e potresti non essere in grado di garantire la purezza del legno.Se vengono prodotti utilizzando motoseghe, potrebbero essere contaminati con olio per motoseghe, che può contaminare i sapori del cibo.

6. Le candele accese di cera per tè emettono un calore sorprendente e, a seconda dell'isolamento della camera di fumo e della temperatura ambiente, è possibile aumentare facilmente la temperatura della camera di fumo oltre i 30°C.

7. Infine, una volta tolte le briciole, è necessario spegnere la candela e togliere la candela dall'affumicatore.Altrimenti, se lo soffi, potresti macchiare il cibo.